私は群馬県は前橋に店を構える『ぎょうざやへいはち食堂』の店主、市川です。

これから、あまり硬くならずに餃子のこと、店のこと、日々の発見等々。

その時感じたことをお知らせしていきたいと思います。

よろしかったらお付き合いください。

当店は『小さな小さなぎょうざやさん』ですが、餃子は『大きなジャンボ餃子』を製造・販売しています。

1個が60gほどあり、皮から手造り。

今後、追々いろんなことをお話しして参ります。